Penne rigate alle seppie

tempo: 40 min.
difficoltà: facile
per: 4 persone

Ingredienti

  • 230g di Penne rigate N° 19 Agnesi
  • 200g di Seppie pulite
  • 2 Scalogni
  • Prezzemolo
  • Olio evo
  • Aceto
  • Peperoncino q.b.

Preparazione

  1. Cuocere le Penne rigate secondo i tempi indicati sulla confezione.
  2. Rosolare lo scalogno tagliato sottile in olio evo, sfumare con poco aceto, aggiungere la pasta cotta e finire la cottura con poca acqua come se fosse un risotto.
  3. Mantecare fuori dal fuoco con le seppie tagliate a dadini, il prezzemolo e peperoncino per 5 minuti.

Buon appetito! :)