RICETTA
Tagliolini con pomodoro arrosto, basilico e ricotta salata
Le ricette Agnesi più amate, pensate per voi.
Come si fa
Cuciniamo insieme!
Ingredienti
- 250g Tagliolini all’uovo Agnesi
- 500g Pomodori pachino
- Basilico
- 70g Ricotta salata
- Olio extra vergine di oliva
- q.b. Sale e Pepe
Preparazione
- Arrostire i pomodori in forno a 180° per 40 minuti circa dopo averli conditi con olio, sale e pepe.
- A cottura avvenuta frullare una parte dei pomodori e aggiustare con sale e pepe.
- Cuocere la pasta in acqua bollente per 6 minuti, scolarla e condirla con la salsa ottenuta.
- Decorare il piatto con scagliette di ricotta salata, foglioline di basilico e qualche pomodorino arrosto tagliato a metà.
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