RICETTA
Spaghetti con lime, avocado, peperoni verdi e prezzemolo
Le ricette Agnesi più amate, pensate per voi.
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Come si fa
Cuciniamo insieme!
Ingredienti
![Spaghetti N° 3 Spaghetti N° 3](https://eg9xcpovnpd.exactdn.com/wp-content/uploads/2023-3D-AGNESI-SPAGHETTI-N°3-500g.png?strip=all&lossy=1&ssl=1)
- 320g Spaghetti N° 3 Agnesi
- 1 avocado maturo
- 1 peperone verde
- 1 cipolla media
- 1 spicchio d'aglio
- olio evo
- prezzemolo fresco
- lime
- sale
- pepe
Preparazione
- Iniziate pulendo il peperone e tagliandolo a falde sottili. Quindi, fate rosolare in padella un trito di cipolla e aglio con un filo d’olio. Quando il soffritto sarà imbiondito aggiungete il peperone verde, aggiustando di sale e pepe.
- Parallelamente preparate la pasta. Una volta che le fettine di peperone avranno iniziato a colorarsi, versatevi sopra un filo di acqua di cottura, coprendo la padella e lasciando cuocere per qualche minuto.
- Nel frattempo pulite l’avocado, estraendo la polpa e pestandola con una forchetta fino ad ottenere una crema morbida. Salate e pepate a piacimento e unite il succo di lime fresco, precedentemente estratto.
- Una volta che i peperoni saranno ben cotti, incorporateli alla crema di avocado in un mixer e, versando un filo d’olio, frullateli fino ad ottenere un composto denso ma ben omogeneo.
- Scolate gli Spaghetti e conditeli con la crema di peperoni ed avocado. Servite infine guarnendo il piatto con del prezzemolo fresco e scorza di lime a piacere.
![Spaghetti con lime, avocado, peperoni verdi e prezzemolo Spaghetti con lime, avocado, peperoni verdi e prezzemolo](https://eg9xcpovnpd.exactdn.com/wp-content/uploads/AGNESI_Spaghetti.jpg?strip=all&lossy=1&ssl=1)
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