Die Linguine sind ein typisches Traditionsformat, vor allem in Ligurien, genauso wie die Trenette. Sie sind ein großer Klassiker der Meeresküche, passen aber auch gut zu Zutaten mit einem delikateren Geschmack, wie Zitrone und Kräuter.
Linguine N° 10
500g
Kochzeit: 9min.
Al dente: 7min.
Die Linguine sind ein typisches Traditionsformat, vor allem in Ligurien, genauso wie die Trenette. Sie sind ein großer Klassiker der Meeresküche, passen aber auch gut zu Zutaten mit einem delikateren Geschmack, wie Zitrone und Kräuter.
Hartweizengrießnudeln.
Zutaten: Hartweizengrieß. Kann Spuren von Eiern und Soja enthalten.
Werte
Per 100g
Energie
1521 kJ 359 kcal
Fett davon gesättigte Fettsäuren
1,5 g 0,5 g
Kohlenhydrate davon Zucker
72 g 2,5 g
Protein
13 g
Salz
0,005 g
Worauf können wir uns vorbereiten?
Linguine in Saor
25 min.
mittelmäßig
2
Dieses Linguine Rezept ist am venetischen Traditionsgericht „Sarde in Saor“ inspiriert: gut gewürzt, aber mit einer leicht süßlichen Note.