Penne rigate N° 19
Les Penne naissent et se diffusent dans les Apennins ligures en 1865, lorsqu’un fabricant de pâtes de San Martino d’Albano, près de Gênes, mit au point une machine en mesure de couper les pâtes transversalement, sans les abîmer. Il va donc de soi qu’elles se dégustent avec un délicat pesto à la Genovese.