Gnocchi en sauce aux sardines salées

15 min.
Facile
2

Ingredienti

  • 180g Gnocchi N° 54 Agnesi
  • 10 filets de sardines séchés au sel
  • 1/2 oignon rouge ou blanc
  • q.b. lait frais
  • 1 cuiller d’huile d’olive vierge extra
  • jus de citron

Preparazione

  1. Rincez délicatement les filets de sardine à l’eau afin d’éliminer le sel en trop, disposez-les dans une assiette, recouvrez-les de lait frais et laissez reposer pendant 30 minutes environ.
  2. Pendant ce temps émincez l’oignon en fines lamelles. Versez une cuiller d’huile d’olive vierge extra dans une poêle et faites-la dorer.
  3. Égouttez les sardines, versez-les dans la poêle et laissez cuire pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une sauce.
  4. Faites bouillir une grande quantité d’eau salée et faites cuire les gnocchi pendant 7 minutes environ, égouttez-les et versez-les dans la poêle contenant la sauce aux sardines. Faites sauter le tout pendant 1-2 minutes.
  5. Ajoutez le jus de citron et servez.

Buon appetito! :)